不粘锅油烟问题：控温减少油烟的方法

核心结论：不粘锅油烟少但高温时涂层分解也会产生烟雾，控制烹饪温度在180度以下油烟最少同时保护涂层。;

详细内容

1. 不粘锅烹饪使用中小火不要让锅体过热到冒烟的程度;

2. 锅面温度超过260度涂层分解产生白色烟雾有害健康;

3. 食材放入前锅面温度控制在油刚冒小泡的程度约160-180度;

4. 煎炒时尽量使用高烟点的油如精炼橄榄油和花生油减少油烟;

5. 油烟机在不粘锅使用前就打开提前建立气流排烟效果更好;