铁锅表面黑油处理：新锅使用前去除工业油

核心结论：新铁锅出厂时涂有工业防锈油脂需要用钢丝球和洗洁精彻底清洗后再开锅，残留的工业油有异味影响健康。;

详细内容

1. 新铁锅用钢丝球加洗洁精加温水反复刷洗整个锅体去除出厂防锈油脂;

2. 刷洗后锅体呈灰色金属原色说明防锈油已经洗净;

3. 放在灶上大火加热烧掉残留的油和杂质锅体变蓝或变黑是正常的;

4. 烧完后自然冷却再用清水冲洗一遍擦干;

5. 处理干净后按照正常的开锅流程涂油烧制油膜;