砧板立放与平放：正确存放方式影响砧板寿命

核心结论：砧板平放容易底部积水发霉立放通风更快干透，木质砧板必须立放存放不可平放在台面上。;

详细内容

1. 砧板使用后清洗擦干竖立在通风的砧板架上两面同时风干;

2. 平放时砧板底部紧贴台面水分无法蒸发导致底部发霉变形;

3. 砧板架选择底部有排水孔的设计防止积水沤烂砧板底部;

4. 塑料砧板虽然不发霉但平放底部也会变黄有异味同样建议立放;

5. 厚砧板重量大需要稳固的砧板架承重防止倾倒;